«М.Видео»: россияне купили более 1,2 млн устройств для домашних заготовок за полгода

"М.Видео": россияне купили более 1,2 млн устройств для домашних заготовок за полгода

В первой половине года россияне приобрели свыше 1,2 млн бытовых приборов, предназначенных для приготовления и хранения домашних заготовок. Такая динамика указывает на устойчивый интерес покупателей к сезонному консервированию, заморозке продуктов и самостоятельной переработке урожая.

К категории востребованной техники относятся электрические сушилки, блендеры, кухонные комбайны, вакууматоры, соковыжималки, морозильные камеры и другая техника, которая помогает заготавливать овощи, фрукты, ягоды, зелень и мясные продукты. Покупатели используют ее не только для традиционного консервирования, но и для более современных способов хранения еды.

Одним из заметных трендов стало увеличение интереса к приборам для сушки. Дегидраторы позволяют заготавливать яблоки, груши, ягоды, овощи, грибы и зелень без добавления большого количества сахара или масла. Сушеные продукты занимают мало места, долго хранятся и могут использоваться для приготовления компотов, супов, выпечки и полезных перекусов.

Не менее востребованными остаются вакууматоры. С их помощью продукты упаковывают без доступа воздуха, благодаря чему они дольше сохраняют свежесть и занимают меньше места в холодильнике или морозильной камере. Устройства подходят для мяса, рыбы, полуфабрикатов, сыров, овощей и готовых блюд.

Важную роль в подготовке домашних заготовок играют кухонные комбайны и мощные блендеры. Они ускоряют измельчение овощей, фруктов и зелени, помогают готовить соусы, пюре, аджику, овощную икру и другие продукты. Для многих покупателей такая техника становится способом сократить время на рутинную обработку большого объема урожая.

Популярность домашних заготовок объясняется сразу несколькими факторами. Во-первых, самостоятельное приготовление позволяет контролировать состав продуктов: количество соли, сахара, специй и консервантов. Во-вторых, заготовки помогают рациональнее использовать сезонные продукты и снижать расходы в течение осени и зимы.

Еще одна причина - желание сохранить вкус свежих овощей и фруктов. Заморозка, сушка и вакуумная упаковка позволяют создавать запасы без необходимости покупать продукты вне сезона по более высокой цене. При этом современные приборы делают процесс менее трудоемким по сравнению с традиционными способами переработки.

Покупатели также обращают внимание на универсальность техники. Один прибор может использоваться не только летом и осенью, но и круглый год. Например, дегидратор подходит для приготовления фруктовых чипсов и пастилы, вакууматор - для хранения продуктов и маринования мяса, а кухонный комбайн - для ежедневной готовки.

При выборе устройства специалисты советуют учитывать объем планируемых заготовок, мощность, количество режимов и удобство очистки. Для небольшой семьи может быть достаточно компактной модели, тогда как при переработке большого урожая стоит выбирать приборы с увеличенной рабочей камерой, несколькими поддонами или вместительным контейнером.

Для заморозки особенно важны стабильная температура и достаточный внутренний объем. Отдельная морозильная камера позволяет хранить больше продуктов, чем стандартное отделение холодильника, а также распределять запасы по категориям: овощи, ягоды, мясо, полуфабрикаты и готовые блюда.

При использовании вакууматора необходимо правильно подбирать упаковочные материалы. Обычные тонкие пакеты могут не выдержать запаивания или хранения при низкой температуре. Для морозильной камеры лучше использовать специальные плотные пакеты и контейнеры, рассчитанные на вакуумную упаковку.

Домашняя переработка продуктов требует соблюдения базовых правил безопасности. Овощи, фрукты и ягоды нужно тщательно мыть, банки - стерилизовать, а готовые заготовки - хранить при подходящей температуре. Если продукт изменил запах, цвет, консистенцию или крышка банки вздулась, употреблять его нельзя.

Рост продаж техники для домашних заготовок отражает не краткосрочный сезонный интерес, а изменение потребительских привычек. Люди стремятся экономить, рационально планировать питание и самостоятельно контролировать качество продуктов. Технологичные устройства делают традиционные способы заготовки удобнее, быстрее и доступнее.

С учетом сохраняющегося интереса к домашней кухне можно ожидать, что спрос на подобную технику останется высоким и после завершения основного сезона. Приборы для сушки, заморозки, измельчения и вакуумной упаковки постепенно превращаются в полноценную часть оснащения современной кухни.